Cara Membuat Tempe

Tempe adalah makanan yang berasal dari Indonesia dan mudah didapatkan dimana-mana tetapi, ada banyak orang yang tidak dapat membuatnya. Jadi, bagaimana cara membuat tempe?

Proses pembuatannya tidak terlalu sulit. Bahan yang diperlukan hanyalah kacang kedelai dan air bersih. Pertama-tama, rebuslah kacang kedelai pilihan sampai kulit kacangnya melupas, Kemudian, tiriskan kedelai yang sudah direbus dan rendam ke dalam air bersih selama setengah hari. Setelah itu, kedelai yang sudah direndam ditiris dan dicuci sampai bersih. Hal itu dilakukan berulang kali sampai kedelai terpisah dari kulitnya. Setelah itu, kedelai dicuci hingga bersih dan dikukus kurang lebih satu setengah jam. Kedelai akan digoreng sampai matang, diangkat dan di angin-anginkan. Setelah dingin, kedelai diberi ragi secukupnya, aduk sampai rata dan bungkus selama dua hari. Kedelai akan berubah menjadi tempe.

Pencucian kedelai dilakukan dengan mesin di pabrik-pabrik besar. Mesin membuat proses pembuatan lebih cepat dibanding dengan pengusaha kecil atau produksi rumahan yang mencuci kedelai secara diinjak-injak sampai kedelai terpisah kulitnya.